Nos services

Bienvenue dans notre restaurant, ou nous avons place pour 40 personnes et une jolie salle pour 24 personnes.
Menu St.-Valentin

Menu St.-Valentin

14 février 2020 Frs 69.--

Amuse Bouche
****
Salade ptt Bouchon
****
Foie gras de canard mi-cuit
et sa garniture
****
Longe de veau sauce morilles
Gratin dauphinois
Jardinière de légumes
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Fromage façon St.-Valentin
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Dessert : Muroise et mousse chocolat

Nos menus du jour frs 19.--

Nos menus du jour frs 19.--

Mercredi 12 février 2020:
salade ptt bouchon
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Emincé de bœuf minute
TRiz créole & légumes

Jeudi 13 février 2020:
Salade ptt bouchon
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Escargots de porc, sauce oignons
P.d.t. rissolées & légumes

Vendredi 14 février 2020
Salade ptt bouchon
***
Endives et poireaux blancs au jambon
Sauce béchamel gratinée
P.d.t. nature

Notre carte

Notre carte

Entrées
Fricassée de champignons du marché Frs 19.—
Mini rösti & salade
Frs 17.— 1 rösti
Frs 22.— 2 rösti
A choix sur le rösti : tomme, lardé, champignons
Salade ptt Bouchon (plat) Frs 19.—
(salade verte, oignons, tomates, œuf dur, champignons, lardons)

Pâtes
Pâtes au citron & saumon fumé Frs 28.—

Fromage

Fondue au fromage
(200 gr) Frs 22.—
(300 gr) Frs 30.--

Viandes
Confit de canard Frs 32.—
Magret de canard Frs 36.—
(à l’ail doux et sauge)
Souris d’agneau Frs 37.—
(glacé au miel)
Entrecôte de bœuf Frs 39.—
(sauce marchand vin / poivre vert ou beurre maison)
Cordon bleu de veau Frs 41.—
(traditionnel, nozon ou bleu)
Filet de bœuf Frs 45.—
(sauce marchand vin / poivre vert ou beurre maison)

Nos plats sont servis avec légumes, gratin ou frites maison.

Dessert
Glaces des Alpes
(café Arabica, caramel salidou, chocolat, fraise, pistache, pruneaux, ruhm raisin, stracciatella, vanille, violette miel de montagne)
Sorbets
abricot, citron, poire williams
1 boule (supplément chantilly frs 1.--) Frs 4,--
Dessert du jour Frs 8.--
Tartelette au citron Frs 9.--
Servi avec sorbet citron ou limoncello
Crème brûlée Frs 9.--
Soufflé glacé au grand marnier Frs 12.--

Méringue, boule de glace,
Frs 8.-- / Frs 13.--
double crème de Sonia (Bassins) et coulis aux fruits rouges

Salle à manger sèparée

Salle à manger sèparée

Salle à manger sèparée du restaurant. Disponible pour les groupes jusqu'au 24 personnnes.

Rösti (fait maison)
Rösti nature Frs 18.--
Rösti tomme ou lard Frs 21.--
Rösti tomme & lard Frs 22.--
Rösti Mont Blanc Frs 28.--
Supplément œuf Frs 2.--

Une petite salade ptt bouchon est servi comme entrée avec tous vos plats principaux.


Poissons du Lac Léman
Filets de perche Frs 41.—
Filets de perche ½ portion Frs 31.—
Filets de perche enfant Frs 17.--
Filets de boya / brochet sauce citronnée Frs 37.—
Filet de fera Frs 34.—
(aux amandes ou vin blanc)

Tous nos mets sont préparés à la minute, en cas de commande à la carte fortement variée, le temps d’attente pourrait être sensiblement plus long.
Nous vous remercions de votre compréhension et vous souhaitons un agréable moment.

 Notre histoire

Notre histoire

Auberge communal, situé au coeur de Longirod, géré par Sandra est la poursuite de aventure culinaire, basée sur l'amour de la cuisine traditionnelle et du travail passionné. L'auberge se trouve dans le pied du Jura et a beaucoup de passages , quand les gens montent pour faire des promenades, visiter Vallée de Joux et faire du ski de fond. Nous avons un grand coeur pour notre clientèle et vous acceuillons chaleureusement.

Notre équipe

Vue du mont blanc

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